139爱
你见过2000多年前的高压锅吗？
一经一口小熊造型的高压锅
三个看点带你意识
来自汉代的熊足铜鼎
性爱画面01
2000多年前，就有“高压锅”了
“铜鼎，三足两耳，和五味之宝器也”
铜鼎用于炖煮和盛放肉类
迥殊于当今的锅
这件铜鼎的三足是
三只憨憨小熊????
小熊蹲立，咧着大嘴，眼睛睁得又大又圆
鼎的两耳上部是一根圆轴
两根圆轴各趴着一只小兽
鼎盖像一只倒扣的钵，微微饱读起
上头等间距地环立着四只小兽
这件造型精良、制作艰深的铜鼎
其实是来自汉代的“高压锅”
合盖前
收拢鼎盖的小兽，动弹打开鼎盖
放入要烹调的食材
合盖时
先翻转鼎耳的圆轴，把兽头平放于鼎盖上
再旋转鼎盖，将兽头卡在鼎盖小兽项下
鼎和盖被严丝合缝地密封在一皆
蒸汽也会被紧紧地锁在鼎中
不仅镌汰加工食品的时辰
而况烹调出来的食品口感愈加软烂
这种期骗密封产生压力的旨趣
很像当代使用的高压锅139爱
2000多年前的古东说念主就能贪图出
如斯科学、小巧的“高压锅”
真的令东说念主颂扬????
02
在汉代，尽然流行“熊出没”
这件汉代“高压锅”全体造型中
最亮眼的莫过于
负重托举的三只憨憨小熊????
三只小熊看似浑厚可掬
其实在汉代，它但是力量的记号
早在黄帝技艺，就关连于熊的记录
汗青记录：
“黄帝，初居有熊，号‘有熊氏’。”
（精明：有熊氏，是史传中上古中原部落中的一个氏族）
大禹治水中，出现了东说念主变熊的听说
《楚辞·天问》记录：
“禹治鸿水，通轘（huàn）辕山，化为熊。”
到了汉代，对熊的提神发展到了岑岭
他们合计熊是祯祥之物
英武有神力、能辟邪驱魔
许多汉代壁画、砖石、玉器、陶器和铜器等等
甚而随葬品都有“熊出没”
足以编出一册“汉熊写照集”了
△鎏金熊形青铜镇（汉），现藏于国度博物馆。
究其原因
要回想到楚文化对汉朝的深切影响
中语化是在大批收受楚文化的基础上发展起来的
因此，当今中语化也称为“楚中语化”
楚东说念主尤其崇熊
乃至于楚王的名号大多冠之以熊字
荆楚自穴熊至考烈王熊元止，共46代帝王
以熊为名的就有29位
汉承楚风
因此，汉代东说念主也尤为崇熊
03
汉代东说念主爱吃、会吃、疼爱吃
满城汉墓，笔名中山靖王墓
是西汉中山靖王刘胜过甚妻窦绾之墓
墓中出土了大批举世驰名、著名海外的文物
金缕玉衣、长信宫灯、错金博山炉……
这件汉代铜鼎便出土于此处
除了这件铜鼎
还出土了许多汉代“黑科技”厨具????
汉代“蒸锅”铜甗
上部的甑用来放蒸物，下部的釜用来煮水
中间设有通汽的箅（bì）子
（精明：箅子，架在锅、釜、鼎等炊具中，用以蒸焖食品的炊具）
汉代“大锅”铜镬
口沿有铭文：“容十斗，重卅一斤”
据估算，汉代的十斗迥殊于当今的二十升
从这一件件厨具不错看出
汉代东说念主有多爱吃、会吃、疼爱吃了
食品种类丰富种种
团鱼、鹿胎、鹌鹑、香橙等等，摆满一桌
“今民间酒食，殽旅重复，燔炙满案，臑鳖脍鲤，麑卵鹑鷃橙枸，鲐鳢醢醯，众物杂味。”——《盐铁论·散不及》
烹调过程相称端庄
如若烹调不当，便不会食用
“食不厌精，脍不厌细。食馌而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。”——《论语·乡党》
汉代天子甚而领有
遍及的饮食就业料理体系
不同门类食品有挑升负责料理的仕宦
这也就不难判辨
为什么能贪图出如斯小巧的熊足铜鼎了
最初两千多年
一口小熊造型的“高压锅”
向咱们呈现了古东说念主的能干
诉说着中华饮食文化的忻悦生命力
着手：央视新闻客户端
经由裁剪：U022
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