原标题：上海“列队王”闭店2个月后重开！门外的长队不见了？蓝本…【PBD-189】2012年下半期プレミアム傑作選

位于南京西路的王家沙总店

自本年6月19日破产重装以来，

不少市民翘首以盼：

老店被装修成什么样了？

菜品会有什么变化？会加价吗？

8月19日，

记者途经南京西路，

发现王家沙总店，

一楼的外卖柜台和面点档口起首试交易，

而且，

从伙计处得知，

总店将于8月20号厚爱重开，

届时陡立两层楼的堂吃将洞开。

记者调查发现，重新归来的王家沙总店，门口长年排着的军队不见了，而走入店中，却发现长长的军队从前向后排在店内，顾主们舒舒心折吹着空调；另一方面，王家沙的包子如故那么受接待，中午时候就售罄，列队者们引领等着下一笼包子的出炉……

两个月后焕新归来

布局更合理环境更靓丽

“终于开了！诚然只开了一楼的几个档口，但买到了镂心刻骨的蟹黄壳和肉包，总算不虚此行！”

家住黄浦区的宋女士听一又友说最近王家沙重新开门了，今天独特乘地铁来到南京西路总店。“更干净、更敞亮、更有顺序了！”濒临店铺里面的新环境，宋女士连连点赞。

她告诉记者，我方之前40℃的天气里，也曾“白来一回”。8月初时，有外地亲戚来上海玩，念念着给他们准备点特质食物，顶着大太阳到店里，没念念到碰到了闭门装修。其时听值守的伙计说，要过段时刻开，应该便是这个月内。“传说开门了我就来了，来了才知说念翌日才是厚爱交易。不外不伏击，如故买到心爱的东西了。下次再来吃这里的小吃和上海菜。”

记者从容到，和畴前“传统老店”的比较，如今总店里面的店堂立场文静了许多：原先各档口顶部吊挂的纸牌、塑料牌价目表，bosewang换成了干净利落的一块块PAD平板；原先堆叠在半东说念主高的柜台上的形描摹色的好意思食，如今也被一架架玻璃柜收入其中；原先大齐蓝色的方形格篮会马上叠放在店内各处，如今则不见影踪，大片区域空出来让给顾主列队、当作……

赵爷叔曾在近邻住了三十多年，自后诚然搬走了，每个月总还要来逛一到两次，买点“老到的滋味”。

提及新装升级后的变化，他示意店堂布局更合理了：“以前么包子档口就在大门口，人人往外面列队，没排几个东说念主就排到店外马路上去了，碰到这种大热天或然起风下雨很不肤浅。咫尺档口位置更合理了，军队排在店里，吹着空调笃悠悠等。”

包子如故那么受接待

每天一早供应浇头面

重装归来的王家沙总店，最有东说念主气的依然是“长年列队王”包子档口。

中午时候来到的顾主们在清新的店内转一圈，不少东说念主直奔包子档口。“菜包还有伐？啊？卖完啦？”“咱们齐是买包子的，到背面列队等一等吧，正在作念。”

记者在店内看到，香菇菜包2.8元/只、鲜肉大包3元/只、豆沙包2.2元/只、梅干菜包3.5元/只……比较包子的“商场价”，老字号的包子并莫得卓绝低廉，而能长年蛊惑新老顾主的原因就在于口味。“王家沙的包子我从小吃到大的，便是两个字‘可口’。咫尺每天上班途经，如故必买菜包和萝卜丝包。此次新开门后也莫得加价。”在近邻上班的陈先生示意。

离中秋节不及一个月，不少顾主在店内选购月饼。“买了30元一盒的榨菜月饼，是王家沙的特质，另外还买了点松糕八宝饭和熟食。”陈先生展示着买到的好意思食。

记者了解到，重新开业后的王家沙，一楼、二楼和四楼“各有千秋”：一楼外卖柜台和面点档口，每天早7点供应浇头面，并新增现炸柜台和繁多新品，顾主不错在座位区品味蟹粉小笼、蟹粉汤团、现炒浇头面等好意思食。

二楼经典上海菜及特质点心，比如松鼠鲈鱼、苔条黄鱼、鸡汤馄饨等等；四楼VIP则是VIP包房，主打环境舒心、价钱亲民，有鲍鱼猪手、当归鸽子汤、私房鱼头皇等等牌号菜。